不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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宜蘭浸泡式咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 臺南冷泡咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 新竹阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,嘉義阿拉比卡咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 南投音樂家咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,花蓮阿里山咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺中阿里山咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。彰化單品咖啡網友推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南濾掛式咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮即溶咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林浸泡式咖啡禮品推薦

年在人們的眼中是什么樣子的?年是紅通通的春聯門上貼,是爆竹劈里啪啦響個不停,是媽媽煮的一大家子的團圓飯,年還是小孩子歡天喜地得了壓歲錢…… 我卻愛把“年”比作一艘船,“年”是一艘行在歲月河流中的船。人們用盼望、團聚、祝福、歡樂把船塞得滿滿當當。倒也不怕“年”這艘船會沒了水去,傍著年的那些個節日就像船沿邊緊扣的數個橡皮圈兒,它們頗有托浮的力量,托著“年”這艘重載的船一路緩緩向前。讓我給這些橡皮圈兒命個名,臘月里的撣塵、辭灶,正月里的拜年、接財神、吃春敘酒、看花燈…… 打小我就喜歡吃春敘酒這一年俗。小時候的喜歡,也許是因為嘴饞又可以在自家或親戚家大快朵頤一頓了。成年后的喜歡則是因為一大家子團圓的歡聲笑語,是喜歡這歡盛的煙火氣。 吃春敘酒多半是拜年之后,人還未外出的正月之初。有姐姐請弟弟的,有舅舅請外甥的,叔伯家請侄女的…… 小時候,伯母家的三個姐姐來拜年,總是在日落未落時分,其時的光景是中飯已過,晚飯未及。她們給父母親放下年禮,就匆匆而走。她們作為嫁去別人家的女兒,有著女人的羞澀和矜持,怕人說回娘家就為吃喝。她們更有著作女兒的體貼,體諒叔嬸家經濟一般,絕不要他們破費招待。而父母們作長輩自是有思量,一年到頭一定要請侄女們吃上一杯春敘酒,于是趕在姐姐們回小家前,擺了八仙桌,桌上盆盆碗碗盛滿紅燒肉、肉圓、魚圓、茨菇燒膘……總要擺上個八大碗,橫拖豎催把出嫁的姐姐們并姐夫們,一起叫來吃春敘酒。 從小到大,吃了許多場的春敘酒,印象深刻的有這樣的一兩次,其時我們新婚,婆婆請了舅家表哥來吃春敘酒,表哥端了酒杯感慨地對我們說:“你們不知道在外做生意的艱難,得步步留神處處小心,即便是人家公司看門的老大爺,你也得恭恭敬敬遞上一支煙去的……”彼時的表哥,畢業后就留在那個大城里獨自闖蕩,他沒有家世背景,沒有人脈資源,只靠著肚子里的學識,想闖出一片天地來,想必遭受了不少的白眼,忍受了無數的辛酸,而所有辛苦又不足對外人道也,在都是家人的春敘酒席上才傾吐一二。 一晃數年,再與表哥相聚吃春敘酒時,他已在那個繁華的都市安營扎寨,他買了房、車、經營起數家藥店,是所有人眼中的成功人士。親友們團團圍坐,有人無所顧忌地問他:“軍子,你一年掙多少錢?”他仍是一如往常謙恭微笑著說:“謝謝大伙兒關心,夠吃夠喝略有盈余。”親友們就都嘩啦啦笑了:“軍子人好,小日子也過得好吶!” 表姐也在春敘酒席上告訴兄妹們,她和姐夫比不上表哥頭腦活絡,精明能干,做生意掙大錢。但他倆有一雙勤勞手,做建筑工一年下來也掙得不少錢,等過兩年掙夠了錢,她準備在家鄉的縣城里買套房,也做一回城里人。鄉村的房是不賣的,留著在城里住煩的時候回來度假! 說到這兒,大伙兒就更開心了,紛紛說:“都是好日子,喝掉杯中的酒!”我又想起這酒的名:春敘酒。老祖宗給出的名,可真是美妙詩意,讓我們端起酒杯敘敘春天吧,一年之計在于春,一生之計在于勤,勤勉和祝福的話都在酒杯里了,仰頭喝下,來年再聚,笑顏如桃花綻放,嘴里訴說的定還是這芝麻開花節節高的好日子! >>>更多美文:美文閱讀

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莫靜是我校老師,老師們很少稱她莫老師,都直呼其諧音墨鏡,也有人叫磨嘰。莫老師脾氣極其溫和,無論老教師還是年輕教師叫,她從不生氣。 莫靜名如其人,和她共事三十年,她一直安安靜靜,寡言少語,我從未聽見她大聲說過話,發過脾氣。集體出游是她安靜的,揸開指頭歡天喜地喊“耶”的鏡頭里絕對沒她,集體合照倘若沒人叫她,她就在邊上安安靜靜當觀眾。聚餐時是安靜的,她從不扎人堆,來早了就一個人靜坐,愿意的就坐下湊夠一桌,吃飯時悄默聲息,別人不問她,她就一言不發,一筷子一筷子細嚼慢咽。吃完,其他人嘰嘰喳喳結伴逛街,她一個人悄然離去。 QQ聊天,她不會,朋友圈,她沒有,網購,她也不會,大家在一起說一些時尚新潮詞語時,她兩眼茫然,她不與時俱進! 莫老師比我年長幾歲,我從鄉下調入城里的時候,她早在學校了,那時她是一個苗苗條條婀娜的小媳婦,皮膚白皙,面容姣好,留著齊耳短發,前面是整齊的流海,是當時流行的日本影星山口百惠的杏子頭,倘若不是在街上見她手里拉著孩子,還以為她是個姑娘呢。 聽精通掌故的老教師說,莫靜數學專業畢業,老師嚴重緊缺,她大學畢業就分到了城里,起初還當了一學期班主任,但過于柔弱,調皮學生根本不買她的帳,講道理他們比她還能講,莫老師氣得手發抖,聲音發顫,眼淚花子亂冒。無奈只好把她的班解體,學生分散到其他班,莫老師的班主任生涯就此結束。 卸掉班主任后,莫老師輕松了許多,任兩個班的數學老師,沒有了繁雜的班務工作,她全身心投入到教學中,認真鉆研教材,精心備課。但功夫也負有心人,每次上課她都是乘興而去,敗興而歸,坐在辦公室暗自抹眼淚。也難怪她生氣,當時生源差,學生普遍數學不好,莫老師只講課,不維持紀律,溫風細雨般柔弱,講者諄諄,聽者渺渺,課堂紀律差,成績上不去。學校領導多次聽課,莫老師的課,領導們無可挑剔,嚴謹,條理清晰,板書整齊。但她不組織課堂紀律,自問自答,自編自導,任學生在課堂上打打鬧鬧,嘻嘻哈哈,兩個班的數學平均分太低,班主任不斷腹誹、家長不滿意,強烈要求換老師。 莫老師科班出身,正規學歷,她循規蹈矩,老老實實上班,學校無權辭退她。人盡其材,物盡其用,只好安排她干其他工作。 油印室干了幾年后,鋼板刻字試卷逐漸淘汰,電腦熱火朝天興起,可是她打字速度太慢,一份試卷要磨蹭好幾天才能打出來。正好管閱覽室的老師退休了,學校安排手腳麻利的老師打印試卷,她到閱覽室收發報刊雜志,英雄終于有用武之地,這一干就是20多年,一直到光榮退休。 油印室和閱覽室都遠離集體辦公場所,有個心術不正的老師圖謀不軌,看她懦弱善良,動手動腳想吃她豆腐,但看她不茍言笑、冷若冰霜的表情,灰溜溜退避三舍,背后還大言不慚,譏笑她不解風情,不是女人,若是他老婆,早一腳踹了。 實際上,她的家庭幾十年堅如磐石、風平浪靜。家里大小事情根本不用莫老師操心。她老公在一個炙手可熱的單位,是一個中層干部,他們在一起生活了幾十年,說句夸張的話,莫老師油瓶子倒了都不用扶,衣食住行皆無憂。同事們中的一些風風火火的女漢子還在按揭當房奴,精打細算每月還多少款時,她跟著老公換了幾回房子,房子越換越大,女主人依舊是她,她只管拎著包包住就是了。老公經常出差,即使在家也很少在家吃飯,四處應酬。她不用謀劃三餐,逢年過節親戚都在外面聚餐。雖然很少見他們兩口子一起逛街,但莫老師的衣服質地高檔,款式得體大方,很適合她文靜恬淡的風格。大家問起時,她笑笑,說是老公出差買的。還有好事者刨根究底:你老公這么能干,你不言不喘,不吭不哈,你不怕他紅杏出墻?她笑而不答。 莫老師退休前評上了高級職稱,不久榮升為奶奶。 在別人眼里,也許她是孤獨的,但性格使然,誰又說她是不幸的呢?幸福的含義到底怎么界定呢? >>>更多美文:人生故事


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