劉冠人的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化冰釀咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北浸泡式咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北知名咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮藝伎咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮宏都拉斯咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮肯亞咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄衣索比亞咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投衣索比亞咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗肯亞咖啡伴手禮推薦

城市的喧嘩與農村的寧靜，讓來自不同地域的人們，對生活有了不同的感受。 淳樸的農村人，他們的善良，他們的可愛，讓中國人原有的本色表露的一覽無余。 城市的人們，因為他們的思想比較前衛，所以總是走在時代前沿。 因為小鄉村的純凈，無論是空氣還是環境，所以那里的人們總是那樣的純真可愛。 城市的燈紅酒綠，就如同一個花花世界，能有幾個人可以出淤泥而不染呢？ 時代在進步，所以讀書也是成了一種社會進步的階梯。不過除了上學，學習的方法各種各樣。 由于環境的關系，懂事的農村人，早早地步入社會 ，提前走上了他們的人生之路。 為了可以學習到更多的知識，城里的孩子，認為書讀得越高越好。 就因為這樣的差距， 無論從思想上還是學識上，這就是城市和農村人的差別！ 我沒有一點偏見，因為這像的現像，其實很正常。不管是哪里的人，都有不同的人生態度，只是在一起的時候，只要對生活，對人生都有一個共同目標，那么即使再想法不同，還是可以和諧的相處的。 其實農村人如果努力奮斗也可以成為城市中的一員，而城里人如果喜歡農村風景，也可以來個返璞歸真地成為田園農莊的主人。 我們不用把城市和農村分地這樣明顯， 人嘛！無論在哪里，都有他的優勢。人嘛！無論是誰都有缺憾，我們可以取長補短。不要把他們掛上標簽，或者用異樣的眼光對看待。 時代在發展，社會在進步，不管來自什么地方的人，都在不斷地改變，只有越變越好，學習是沒有止境的，而人和人之間相處，永遠是個大學問。 不管是城市還是農村，都有各取之處，我們要取其精華，來發揚本來就有的傳統民族精神，讓美好的東西，傳給后人，甚至可以發揚光大。 城市有城市的好，農村也有農村的美。 我們用心去把它們建設的更加絢麗多彩！ >>>更多美文：原創散文

“王老師，我的歌曲《中國夢》被評為洛陽市第八屆精神文明建設‘五個一工程’獲獎作品了！”電話里，他激動地說。 他叫楊中秋，今年52歲。我尊稱他楊老師，其實他是一個農民。 2014年初春，他到辦公室找我，那時，我在鎮里負責宣傳工作。他說他寫的歌詞獲獎了，受邀要去北京領獎。我了解后得知，他是保障村的一個農民，2013年創作了《中國夢》歌詞，參加中國大眾音樂協會主辦的“中國夢·音樂情——大型原創詞曲創作展演活動”征稿，榮獲三等獎，近期接到邀請，要赴北京參加頒獎典禮。 他說，他沒有工作和收入，前期參賽費是西工區農村信用合作聯社支助的，進京費希望政府給予支持。 一個農民，熱愛文藝，創作的歌詞還獲了大獎。我對他頓生敬意，請示領導后，領導給予大力支持，允許我陪同他一塊兒進京。 這是我上班十余年來第一次進京，他似乎也是，我倆大大的行李包裝得鼓鼓的。在高鐵上，他給我講他的創作之路，激動時不禁聲情并茂地朗誦起來，惹得旁人側目，但他沉浸其中，毫無察覺。 頒獎典禮結束后，他打開了行李包，從里面掏出包裝好的書畫作品，稱之為《中國夢文化名片》。他將創作期間獲得的社會各界的資助整理成冊，向大家展示，并將《中國夢文化名片》作為禮品贈送給活動組委會。 “八方好友赴京城。盼相逢，喜相逢。交流創作，個個話平生。歡聚一堂春意鬧，來四海，取真經。京東分手欲征程。路重重，事匆匆。盈盈熱淚，何處再相逢？我有一言君記取：興華夏，振國風！”活動結束時，他即興創作了一曲《江城子》送給參會人員表達心聲。大家都被他的用心感動。 我給他建議，作為孟津人，可以寫詞歌頌一下家鄉。之后，他果然喜報不斷： 2015年，他創作了《浪底云煙》歌詞，謳歌小浪底水利樞紐工程調水調沙現場氣勢磅礴的壯觀場面。歌詞參加“首屆全國男高音歌曲征集”活動，榮獲“感動中國音樂功勛獎”。 同年，他潛心研究河洛文化，并實地考察孟津龍馬負圖寺，激發靈感，創作的《河圖洛書》歌詞，10月在京喜獲第二屆“感動中國——群文杯全國大型原創詞曲展評活動”銀獎。 雖然他始終給人一副樂觀向上的樣子，但我從側面了解到，其實他家境非常貧困。他的妻子身體不好，孩子在鄭州上大學，他農忙時打理莊稼，農閑時進城做些小買賣貼補家用。2013年4月，他在老家修繕破損的屋頂時不慎墜落造成腰椎斷裂，使原本貧困的生活雪上加霜。 在京的那幾天，我們倆人地兩疏。為了省下打車錢，他背著大大的行李包和我邊問路邊趕地鐵。雖然他知道費用可以報銷，但從未向我提出要求，反而處處精打細算。 為了創作，楊中秋可謂“糗事不斷”。有一次，他邊騎自行車邊琢磨詞句，一不留神兒闖了紅燈，交警罰他在路口舉紅旗；還有一年，妻子讓他回老家給莊稼打農藥，他背著噴霧器下地，一邊打藥一邊琢磨詞句，糊里糊涂地打完藥走人，后來才知道把農藥打到鄰居家的地里了，妻子為這事兒氣得好幾天不跟他搭腔；他摔傷腰后，在醫院病床上創作《中國夢》歌詞，一天中午，家人去打飯了，他一個人躺在病床上推敲詞句，連輸液已經輸完回血了都不知道，幸虧鄰床病友看到才免于一難。 認識他的朋友都開玩笑說他“頭可斷，血可流，創作意識不能丟”。 近年，楊中秋發表各類詩詞作品400余首，所獲獎杯、證書無數，多首歌詞經譜曲后在洛陽市大型文藝會演中演唱。 他加入了中國大眾音樂協會、洛陽市書法家協會和音樂家協會，還加入了洛陽慈善總會真情服務隊，在汶川地震、玉樹地震期間和洛陽名家一道創作作品進行義賣，所得款項全部捐給災區。 黨的十九大報告指出：人民有信仰，國家有力量，民族有希望。正如楊中秋在《中國夢》歌詞中所寫“你有夢、我有夢，咱們都有中國夢”，個人的小夢想終會匯聚成大夢想，當每個公民都向上向善，為夢想孜孜追求，信仰之花必將綻放，中華民族偉大復興的中國夢必將實現。 >>>更多美文：人生故事

桂花雨下，有時光和你。 所謂知己，若沒有相同的愛好，必定有一個共同的夢。不管這夢有多遠，都會打馬去追，迎風去隨。未必一眼千年，絕對擱淺流年。 你說，你的心像雨一樣紛亂，而我則如桂一樣靜好。蜀中有什么好？看一眼我就知道。我們能像這桂花雨，一滴入眼成媚，隨君而醉嗎？ 花骨盡瘦，驚鴻照影。難得有這樣的雨，“揉破黃金萬點輕”，卻洗不盡桂花的馥郁，也澆不滅心中的焰火。你聽它，滴滴答答，像是一簾幽夢，敲打著一個季節的秘密。你聞它，絲絲縷縷，夜色闌珊處，正在染織一件霓裳的香氣。 一杯水酒，兩盞夜燈。我們說夢說情說天下，墨下素箋嫣然傾情。三兩篇章，萬千思緒。我們望月探星夢未來，紅塵深處暗香盈袖。這是剎那閃耀的風鈴，更是記憶取暖的典藏。 吁……這真是一場難得雨，更是我欲語還休的與君語。雨不孤單，語不蒼涼。因為我們在用禪意修行，把無悔安放。 這一場雨，是季節的洗禮，更是給我們的美好贈予。若干年后，我會想起這樣的夜晚，這一樹桂花雨下。我們說著夢的玄機，說著風雨無阻，還說了雁字回時誰在西樓。 “芙蓉泣露坡頭見，桂子飄香月下聞”，月下雨中桂香深處，我們坐望時光繾綣，撿拾目光里的懂得。水云間的夢想，桃花源的你我。踏著斷香落紅，別過歲月涼薄，執一曲高山流水，寄一樹與君輕語，留一份至誠眷意，刻一段默契靈犀。秋水長天處，葉落知深情。但愿衣帶漸寬終不悔，只為，伴你采菊東籬下。 起風了，雨滴拽緊了桂語，不染塵埃。而你跌進了我的詩箋，越陷越深。這一季，沒有憂傷和孤寂，只有明媚與歡喜。 >>>更多美文：隨筆美文

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